شرح طريقة عمل صدور‏ ‏دجاج‏ ‏بحشو‏ ‏الجبنة‏ ‏الموزاريلا

شرح طريقة عمل صدور‏ ‏دجاج‏ ‏بحشو‏ ‏الجبنة‏ ‏الموزاريلا

المكونات

    ‏4 ‏قطع‏ ‏صدور‏ ‏دجاج‏ ‏مخلية
    جبنة‏ ‏موزاريلا
    بقدونس
    ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏وبهارات
    زعتر
    4 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏عصير‏ ‏ليمون
    قطعه‏ ‏زبدة
طريقة التحضير

1-‏تغسل‏ ‏صدور‏ ‏الدجاج‏ ‏و‏ ‏تتبل‏  ‏بالملح‏ ‏والفلفل‏ ‏والبهارات‏ ‏وعصيرالليمون‏ ‏وتترك‏ ‏لمدة‏ ‏ساعتين‏ 

يتم‏ ‏بعدها‏ ‏حشوها‏ ‏بالجبنة‏ ‏الموزاريلا‏ ‏والمقدونس‏ ‏والزعتر‏ ‏ثم‏ ‏تغلق‏ ‏الجوانب‏ ‏بواسطة‏ ‏أعواد‏ ‏الشوي‏ ‏الخشبية‏ ‏وتزال‏ ‏الأجزاء‏ ‏الزائدة‏ ‏منها‏.‏
2- ‏‏توضع‏ ‏قطعة‏ ‏من‏ ‏الزبد‏ ‏في‏ ‏مقلاة‏ ‏وتوضع‏ ‏بها‏ ‏صدور‏ ‏الدجاج‏ ‏وتقلب‏ ‏حتي‏ ‏تتحمر‏ ‏من‏ ‏الجانبين‏.‏
3- ‏ يضاف‏ ‏نصف‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏الماء‏ ‏وتترك‏ ‏لتغلي‏ ‏ثم‏ ‏تغطي‏ ‏وتترك‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏لمدة‏ ‏نصف‏ ‏ساعة‏ ‏حتي‏ ‏تنضج‏  ‏وتقدم‏ -3‏ساخنة‏ ‏وتزين‏ ‏بالمقدونس‏ ‏المفري‏‏